Les vaches sont au pré ici au printemps et à l'automne, avant et après être allées à l'alpage.
Ce sont des Abondances, seule race reconnue pour fabriquer le reblochon. Je rappelle que seul le reblochon fabriqué dans les vallées à le droit à l'appellation AOC "fermier", passé Thônes c'est un "laitier".
Voilà pour l'histoire du reblochon.
1 commentaire:
Tu m'apprends quelque chose pour le fromage ,merci beaucoup.... Quel bonheur de voir ces vaches dans ce paysage de rêve ! je suis pas malheureuse,je suis a 300 m a vol d'oiseaux de la mer méditerranée,et j'ai grandie dans un village de provence,avec ...des chêvres ! plus tad ,j'ai decouvert la montagne,ses fleurs,ses vaches et ses paysages fabuleux......
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